好吃吗？

今天根据家乡风味，做了滇式春卷。和以前在家吃的味道一样。大成功！

上次在煮力家吃的春卷是豆沙馅儿的（煮力做的豆沙完全赞！不然怎么是叫煮力呢？）。说实话，那是我第一次知道原来春卷还可以是甜的，而且全国大部分地区的春卷都是甜的。汗……而煮力今天也说，这是她第一次吃咸的春卷。看来中华饮食文化真是博大精深啊！

其实我比较喜欢咸的春卷。倒不是因为这是我做的，所以偏爱。而是甜的东西呢，吃多了容易腻，以后就不想吃了；而咸的东西顶多是吃到撑，一般不会觉得难受。

不过，亲爱的们，你们注意到没有？滇菜里头，好多都是要配蘸水的。整个西南地区好像都是这个习惯来着。吃烧烤要蘸水，火锅要蘸水，蒜泥白肉要蘸水，苦菜汤、小瓜、洋花菜……全都要蘸水，甚至今天这炸春卷也要蘸水。这个可以说是滇菜的特色之一吗？

吃过我做的春卷的各位，你们觉得好吃吗？

P.S. 这篇日志是我用Windows Live Writer写的。这个工具最大的好处就是不用担心写到一半IE死了，然后东西全没了（以前出过这样的事故，结果我怎么也补不出原来的感觉了，哭死～～），因为它是本地的嘛。今天试试，好用的话以后就用它了！

回煮力的话，肉肉一炸就熟了是因为它是蛋白质，而油锅是高温的，蛋白质在高温下变性了，所以它熟了。哈哈哈！就是这么简单嘛其实！